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火腿芝士面包

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吃腻了豆浆加油条的中式早餐，来试试这道食材搭配更多样的网红火腿芝士面包吧，营养丰富颜值超高，加上一杯鲜牛奶就是一餐营养搭配合理的早餐。全蛋揉面不加一滴水，再配上芝士、火腿肠和玉米粒做的内馅，口感更丰富，用鹅妈妈锅烘烤后，表皮香酥金灿灿，咬一口，松软可口能拉丝，超级治愈！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面包粉 300g

、

鸡蛋 4个

、

酵母 3g

、

白糖 30g

、

玉米油 30g

、

蛋黄液适量

、

甜玉米粒 60g

、

火腿肠 60g

、

马苏里拉奶酪适量

、

熟芝麻适量

、

小鲜侣调味汁适量

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
准备食材和工具：300克面包粉、4个鸡蛋、3克酵母、30克白糖、30克玉米油、蛋黄液适量、甜玉米粒60克、火腿肠60克、马苏里拉奶酪适量、熟白芝麻适量、小鲜侣调味汁适量鹅妈妈晶钻锅
步骤2/24 点击查看大图
碗中倒入300克面包粉、4个鸡蛋、3克酵母、30克白糖、挤入小鲜侣调味汁（这里加小鲜侣可以起到去蛋腥味和提鲜的作用）；
步骤3/24 点击查看大图
搅拌成絮状后倒入30克玉米油；
步骤4/24 点击查看大图
不断揉面；
步骤5/24 点击查看大图
揉一会儿后移到操作垫上，再像搓衣服一样揉搓面团；
步骤6/24 点击查看大图
直至揉出手套膜，大概需要20-30分钟（家里有面包机的可以用机器揉面更方便）；
步骤7/24 点击查看大图
揉圆后平均分成6个剂子；
步骤8/24 点击查看大图
每个剂子揉圆，盖上保鲜膜；
步骤9/24 点击查看大图
醒发至2倍大；
步骤10/24 点击查看大图
操作垫上抹少许面粉防粘，放上面剂，轻轻按扁后擀成椭圆形；
步骤11/24 点击查看大图
面片的左边部分划小条，差不多等距即可；
步骤12/24 点击查看大图
底部按扁一部分，让他们粘合在一起；
步骤13/24 点击查看大图
另一半没有划刀部分放上香肠、玉米粒、半片芝士片对折（也可以放上自己喜欢的时蔬）；
步骤14/24 点击查看大图
包有食材的部分卷起后按压紧实些；
步骤15/24 点击查看大图
从一边卷至另一边；
步骤16/24 点击查看大图
卷好，条纹纹路就出现啦；
步骤17/24 点击查看大图
放入鹅妈妈晶钻锅中，再次发酵45分钟左右；
步骤18/24 点击查看大图
醒发好表面刷上一层全蛋液；
步骤19/24 点击查看大图
撒上熟白芝麻；
步骤20/24 点击查看大图
盖上锅盖烤30-40分钟左右；
步骤21/24 点击查看大图
中间可以开盖观察下情况，以免烤焦了；
步骤22/24 点击查看大图
金灿灿的超诱人，看了就想咬一口；
步骤23/24 点击查看大图
芝士控的最爱，整个房间满满面包香味；
最后一步点击查看大图
自己做的面包零添加，健康又美味，家里有小孩的一定要自己动手试试哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-26

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