【豌豆苗豆腐羹】冬天快手营养汤
冬天来临， 生活中除了添衣保暖外，饮食上要多吃高蛋白的食物和粗粮，这样才能提高免疫力，高蛋白的食物不一定都是大荤大菜的，有些人脾胃还真禁受不住太油腻的，很多素菜更营养。比如豆腐、紫菜之类的。今天咱们就分享一道高蛋白低热量的快手汤羹，冬天喝着暖身子而且还能提高身体的免疫功能少生病，让你安心度过这个冬天。
-
步骤1/8
点击查看大图
成品
-
步骤2/8
点击查看大图
材料：嫩豆腐、豌豆苗和冬瓜（也可以不用）、另外就是水淀粉和鸡蛋调料：盐巴和胡椒粉、香油几滴即可嫩豆腐的口感比北豆腐的好，非常适合做汤羹，而北豆腐用来做下饭菜更适合。直接将嫩豆腐切成小块备用。
-
步骤3/8
点击查看大图
冬瓜可用可不用，根据自己口味选择吧，去皮后一定要切成非常薄的片。
-
步骤4/8
点击查看大图
接着，锅里面一次性加足水，然后将冬瓜、豆腐和紫菜一起放入，放一点点的姜丝盖上煮开。
-
步骤5/8
点击查看大图
等锅煮开了，接着淋淋入少许的水淀粉，不要太稠浓了，稍微就可以，目的是让汤羹口感好，另外一个是防止蛋液沉入汤底。
-
步骤6/8
点击查看大图
接着将清洗好 的豌豆苗直接丢进去，不要太多，少许就成。
-
步骤7/8
点击查看大图
然后将提前加盐打好的蛋液缓缓的淋入汤里面，这就是为何水淀粉要提前勾芡，目的是让蛋液能漂浮在汤的表面。
-
最后一步
点击查看大图
最后根据个人口味可以淋几滴香油，放点盐巴调味就成了。因为紫菜本身就很鲜美了，所以鸡精什么的都可以不用放了。
水淀粉要提前勾芡，目的是让蛋液能漂浮在汤的表面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-26
冬天快手营养汤的其他做法
冬天快手营养汤的相关分类
冬天快手营养汤的相关推荐
-
地三鲜
35093727人看过 -
巨好吃的豆角肉末拌饭，太太好吃了！！
140257人看过 -
粤菜-上汤豆苗（做好上汤的窍门）
3300500人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#爽口黄秋葵
32485554人看过 -
凉拌木耳 #花10分钟，做一道菜！#
5995573人看过 -
鱼香茄子
49191784人看过 -
#洗手作羹汤#茄汁肥牛卷
638570人看过 -
孜然杏鲍菇
4527495人看过 -
《豌豆苗豆腐汤》
43701人看过 -
私房盐水虾
11962828人看过 -
红烧排骨
29902879人看过 -
孜然火腿土豆丁
4033487人看过
