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一分钟系列之下午茶——烤苹果奶酥

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良润烘焙

教你做出最具有英国特色的饭后甜点—苹果奶酥； 讲究的水果奶酥总是令人心满意足。以汤匙轻敲奶酥，将它压入柔软多汁的果肉中，美妙的滋味和口感真是无可形容。用琶金用来制作奶酥不仅美味且别具特色，温暖的生姜气味扑鼻而来，搭配桃、李或杏桃都好吃得不得了。我喜欢以这款水果奶酥配上一大球康瓦尔香草冰淇淋，不过你很可能更希望在奶酥上舀入一杓鲜奶油。 源自书籍：《食物与厨艺「香草和香料篇」》 介绍
食材清单 加入采购清单
奶酥：
、
顶焙软白蛋糕粉 70g
、
无盐黄油 50g
、
二砂糖 50g
、
糖粉 40g
、
肉桂粉 1.5g
、
蜜糖苹果：
、
苹果 2个
、
二砂糖 90g
、
柠檬 2片
、
装饰搭配：
、
香缇奶油、冰淇淋 适量
烹饪步骤
小贴士

1.这个方法还可以做青苹果、李子、水蜜桃等水果奶酥。甚至我觉得蜜糖红薯也会很好吃。大家根据自己家的食材以及喜好变化即可。 2.每个烤箱的实际炉温和大小不同，所以烤制时间根据上色情况增减。酥粒层一定要厚一些才好吃。搭配的冰淇淋建议香草或者朗姆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-26

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