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肉松小贝的做法

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肉松小贝

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肉松小贝的做法很简单，将烤好的蛋糕坯切成小块，拿两片用沙拉酱粘在一起，再丢进肉松海苔里打个滚儿，沾满肉松海苔就可以了。味斯美海苔肉松就是这款蛋糕好吃的秘密，制作这款蛋糕时用到的味斯美的海苔酥脆松要强烈推荐给大家。这款海苔酥脆松已经提前搭配好海苔和肉松，海苔清晰可见，口口酥脆，肉松肉香浓郁，没有添加豆粉，是真真正正的肉松。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

色拉油 50g

、

纯牛奶 60g

、

百钻低筋面粉 70g

、

鸡蛋 4g

、

百钻细砂糖 40g

、

柠檬汁几滴

、

味斯美海苔肉松适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛奶、玉米油和细砂糖混合，搅匀。
步骤2/12 点击查看大图
筛入低筋面粉，手动打蛋器Z字搅拌均匀，至无干粉状态。
步骤3/12 点击查看大图
加入蛋黄，Z字搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
蛋白中加几滴柠檬汁。
步骤5/12 点击查看大图
细砂糖分三次加入，打发至干性发泡，提起打蛋器蛋白霜呈直立小尖角。
步骤6/12 点击查看大图
取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
再倒回到蛋白霜中，翻拌均匀。
步骤8/12 点击查看大图
倒入铺好油纸的烤盘中，抹平，轻震出气泡。
步骤9/12 点击查看大图
放入预热好的烤箱上下火180度，烘烤25-30分钟。
步骤10/12 点击查看大图
出炉后放凉，用刀将蛋糕坯切成6X6的小蛋糕片。
步骤11/12 点击查看大图
取2份小蛋糕片，中间抹上沙拉酱，粘合在一起。
最后一步点击查看大图
四周抹上沙拉酱，在肉松海苔中滚上一圈，粘上一层肉松海苔即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-26

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