孜然火腿炒年糕
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年糕入菜,在江浙地区很常见,一般以煮汤居多。 常见的炒年糕,也多是搭配韩式辣酱,做成韩式风味。 今天这道则换了一种干香的风格~ 亲亲肠和年糕的组合,一个软糯耐嚼,一个爽脆咸香。而孜然就像一位调味大师,将亲亲肠和年糕染得喷香!
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烹饪步骤
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步骤1/7
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亲亲肠表面斜着切开花刀*不要切太深,防止把亲亲肠切断了
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步骤2/7
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热锅倒油,放入年糕条,用中小火煎到表面微微起泡,盛出备用*最好用大点的锅,方便一边煎一边翻面,防止年糕条煎糊
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步骤3/7
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倒入亲亲肠慢慢煎炒,炒到表面的花刀涨开
步骤4/7
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发布于 2020-10-26
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