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土豆和鱼腥草神仙搭配越吃越美味

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还是夏天里的一天买菜买了鱼腥草，拿回家后顺手掐了一节插在阳台花盆里，偶尔的浇浇水倒给养活了。现在入冬天冷了，鱼腥草叶已枯萎，干脆就把它拔了再把花盆翻下土种点小葱。没想到是花盆底下薅出一把鱼腥草嫩茎来，真是意外收获。家有土豆就和鱼腥草成就了神仙搭配参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#

食材清单加入采购清单

大土豆 1个

、

鱼腥草 1小把

、

小葱 1根

、

蒜 2瓣

、

食用油 2勺

、

盐

、

白糖

、

烧烤料

、

熟白芝麻

、

辣椒粉各适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
土豆去皮洗净，用波浪纹刀先切片，再切成小指粗细的小条。没有波浪纹刀就用平时的菜刀切一样，只是平面而已
步骤2/7 点击查看大图
切好的土豆条马上放入清水中浸泡清洗，去除土豆析出的淀粉，避免土豆变色，因为淀粉遇空气之后就会容易变色。土豆条上的淀粉洗净了，土豆清爽，入开水锅煮不会糊，入油锅炸也不会粘连
步骤3/7 点击查看大图
锅烧开水，放入土豆条，中火煮熟，大概煮5分钟
步骤4/7 点击查看大图
准备一碗净水，煮熟的土豆条捞出浸入碗中，马上给土豆条降温，可使土豆口感脆脆的
步骤5/7 点击查看大图
鱼腥草洗净，剪成小粒，用刀切也一样，蒜捣碎
步骤6/7 点击查看大图
土豆条捞出沥干水装大点的碗里，加入鱼腥草，盐，白糖，烧烤料（喜欢吃麻辣味就用花椒粉），辣椒粉，白芝麻，葱花，蒜末，再烧2勺约10克的食用油烧入
最后一步点击查看大图
拌匀装盘，最后再撒点葱花点缀即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-26

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