土豆和鱼腥草神仙搭配 越吃越美味
还是夏天里的一天买菜买了鱼腥草,拿回家后顺手掐了一节插在阳台花盆里,偶尔的浇浇水倒给养活了。现在入冬天冷了,鱼腥草叶已枯萎,干脆就把它拔了再把花盆翻下土种点小葱。没想到是花盆底下薅出一把鱼腥草嫩茎来,真是意外收获。 家有土豆就和鱼腥草成就了神仙搭配 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
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步骤1/7
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土豆去皮洗净,用波浪纹刀先切片,再切成小指粗细的小条。没有波浪纹刀就用平时的菜刀切一样,只是平面而已
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步骤2/7
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切好的土豆条马上放入清水中浸泡清洗,去除土豆析出的淀粉,避免土豆变色,因为淀粉遇空气之后就会容易变色。土豆条上的淀粉洗净了,土豆清爽,入开水锅煮不会糊,入油锅炸也不会粘连
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步骤3/7
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锅烧开水,放入土豆条,中火煮熟,大概煮5分钟
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步骤4/7
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准备一碗净水,煮熟的土豆条捞出浸入碗中,马上给土豆条降温,可使土豆口感脆脆的
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步骤5/7
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鱼腥草洗净,剪成小粒,用刀切也一样,蒜捣碎
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步骤6/7
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土豆条捞出沥干水装大点的碗里,加入鱼腥草,盐,白糖,烧烤料(喜欢吃麻辣味就用花椒粉),辣椒粉,白芝麻,葱花,蒜末,再烧2勺约10克的食用油烧入
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最后一步
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拌匀装盘,最后再撒点葱花点缀即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-26
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