豆沙油酥饼
今天要跟大家分享的是一道非常好吃的油酥饼,每次做面食我最怕的就是揉面了,今天直接用了Beko倍科厨师机K6来揉面,只需几分钟搞定,而且今天这款油酥饼不用黄油不用猪油,直接用的花生油,更加健康美味,照样酥得掉渣,而且做法也简单,平底锅就能搞定,喜欢的小伙伴们一起来看看吧! 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
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步骤1/25
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准备好材料
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步骤2/25
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1、先将水加入厨师机的和面桶中,再依次放入白糖、中筋面粉,最上面挖个小洞放入酵母
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步骤3/25
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启动厨师机,将面团揉至光滑
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步骤4/25
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取出揉圆盖上保鲜膜放入温暖处发酵
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步骤5/25
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油酥所用的面粉放入碗中,淋上烧热的花生油
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步骤6/25
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先用筷子搅拌成絮状
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步骤7/25
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等晾至不烫手时揉匀
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步骤8/25
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将油酥分成均匀的6份,豆沙馅分成均匀的12份,分别滚圆备用
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步骤9/25
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面团发酵至原来两倍大时,手指戳面团一小洞,不回缩即为成功
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步骤10/25
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取出揉均匀排气后分成均匀的6份
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步骤11/25
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取一个面团按扁成饼状,放入油酥
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步骤12/25
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像包包子一样包起来
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步骤13/25
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收口捏紧朝下按扁擀成椭圆形
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步骤14/25
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两边分别往中间对折
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步骤15/25
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再次擀成长方形
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步骤16/25
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由上往下卷起
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步骤17/25
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然后从中间一切为二
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步骤18/25
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收口朝上按扁
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步骤19/25
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擀成饼皮放入豆沙馅
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步骤20/25
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收口捏紧朝下按成饼状
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步骤21/25
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依次做好摆放入锅中
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步骤22/25
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小火至两面金黄色即可
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步骤23/25
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成品图
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步骤24/25
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图二
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最后一步
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图三
今天用的是Beko倍科厨师机,K6在揉面时特别的静音,配件更是采用不锈钢材质,配件都是分离式的,清洗也很方便。收纳起来也是不占地方。是不是超棒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-26
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