红烧排骨焖饭
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步骤1/11
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买回来的肋排切成小段,洗净备用。
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步骤2/11
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锅中放入适量水和姜片,放入排骨烧开,煮一会去血沫。
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步骤3/11
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捞出煮好的排骨,用厨房纸巾将排骨表面的水分吸干备用。
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步骤4/11
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调碗汁。碗中放入老抽1勺,生抽3勺,料酒2勺,蚝油1勺,五香粉半勺,盐1克,调匀备用。
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步骤5/11
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锅中留少许底油,倒入2勺白糖炒糖色。糖色呈棕色时,倒入排骨翻炒匀。
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步骤6/11
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排骨表面焦黄色时,倒入调好的碗汁炒匀。
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步骤7/11
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倒入2碗热水,没过排骨即可,中小火炖煮15分钟关火。
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步骤8/11
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将排骨和汤一起倒入电饭煲中,根据刻度线的位置,放入对应量的大米。
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步骤9/11
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启动电饭煲的蒸米饭功能,用时大概50分钟,米饭做好。
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步骤10/11
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排骨饭焖好以后,锅中放少量的油,放入甜玉米粒,豌豆粒和胡萝卜丁翻炒熟。
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最后一步
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将炒好蔬菜粒倒入排骨饭中拌匀就好了。
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发布于 2020-10-25
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