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牛肉辣椒酱-饭少了不够吃的做法

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牛肉辣椒酱-饭少了不够吃

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很久没有更新菜谱了，不是没有做菜，而是没有拍照，也懒得编辑上传。天气渐冷，即使不去贴秋膘，也需要多吃些东西储存身体的能量，抵御即将到来的寒冷。我觉得辣椒不仅能温暖人的胃，还能热烈人的情绪，唯一的缺点就是太下饭，饭少了根本不够吃。喜欢辣椒的豆友也来试试吧。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 500g

、

大蒜 10瓣

、

二荆条辣椒 2500g

、

白糖 2勺

、

姜、葱一大块、两根

、

生抽适量

、

老抽少量

、

蚝油适量勺

、

花椒、麻椒、香叶、白芷、八角、草果适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
辣椒（不拘什么辣椒都好）洗净剪去蒂，然后剪小段备用。
步骤2/9 点击查看大图
牛肉、辣椒、葱姜蒜分别放入绞肉机打碎。
步骤3/9 点击查看大图
起油锅粮油下各种香料，小火炸香后将香料捞出。
步骤4/9 点击查看大图
下入牛肉末煸炒至全部发白变色。
步骤5/9 点击查看大图
下入冰糖或白糖炒化、葱姜蒜末炒出香味。
步骤6/9 点击查看大图
下入辣椒碎混合继续炒，辣椒变软，水分炒出并逐渐蒸发。
步骤7/9 点击查看大图
调入适量盐、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀即可。
步骤8/9 点击查看大图
留一小部分在外面吃，剩下的温热时装入瓶子，凉透后放冰箱冷藏慢慢吃。
最后一步点击查看大图
拌面条，夹馒头超级好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-25

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