吮指肉蟹煲
秋风起,湖蟹肥,来一锅肉蟹煲,鲜翻天!鸡爪软糯,年糕土豆炒入味,满是蟹膏的湖蟹咬着也非常满足,留在手上的酱汁忍不住吮吸! 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
-
步骤1/12
点击查看大图
鸡爪剪指甲一分为三,放锅里过水,煮个5分钟左右去浮沫关火洗干净备用
-
步骤2/12
点击查看大图
处理螃蟹,杀螃蟹对我来说太难了,怕被夹先用两根筷子让螃蟹夹住,再拿一根筷子插进螃蟹嘴里,然后把壳打开,拿牙刷刷干净,剪去蟹腮,去蟹心蟹胃蟹肠
-
步骤3/12
点击查看大图
把处理好的蟹一分为二
-
步骤4/12
点击查看大图
土豆切块浸水里,明虾去虾线备用
-
步骤5/12
点击查看大图
每一块蟹蟹黄部分蘸水生粉
-
步骤6/12
点击查看大图
蘸上生粉的蟹块,蘸粉部位朝下到油锅里煎一下
-
步骤7/12
点击查看大图
所有的蟹块炸好后盛出备用
-
步骤8/12
点击查看大图
锅里的油不要倒,加姜蒜爆香倒入鸡爪翻炒,然后加入上面所有调料拌成的酱汁翻炒鸡爪,酱汁用2勺豆瓣酱,1勺番茄酱,3勺蚝油,3勺生抽,1勺老抽,1勺醋,1勺白糖,3勺料酒拌成,炒匀后加入末过鸡爪的水,大火烧开后转小火煮10分钟
-
步骤9/12
点击查看大图
倒入土豆和虾煮3分钟
-
步骤10/12
点击查看大图
加入蟹块和年糕继续煮7-8分钟
-
步骤11/12
点击查看大图
码上蟹盖再煮5分钟
-
最后一步
点击查看大图
撒上香菜芝麻就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-25
蟹煲的其他做法
蟹煲的相关分类
蟹煲的相关推荐
-
萌萌哒肉蟹煲
915592人看过 -
肉蟹煲一全家福
249588人看过 -
肉蟹煲到底是什么?到底怎么做?看这里
465644人看过 -
肉蟹煲
654017人看过 -
超过瘾的肉蟹煲!满满一锅吃到爽!
43775人看过 -
#豪吉川香美味#肉蟹煲
169191人看过 -
肉蟹煲
1125821人看过 -
肉蟹煲
152042人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
349850人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3132991人看过 -
#米饭最强CP#牛蛙肉蟹煲
121563人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32493268人看过