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肉末红烧土豆的做法

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肉末红烧土豆

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 3个

、

肉末 300克

、

福州鱼丸 6个

、

洋葱半个

、

金针菇 100克

、

香菜 1根

、

葱姜蒜末各少许

、

小米椒 2个

、

耗油 1勺

、

红烧酱油 2勺

、

料酒 1勺

、

淀粉水半碗

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

西红柿 3个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.准备食材：一块瘦肉剁成肉末；土豆切块、福州鱼丸（个人比较喜欢吃这个，可加也可以不加的呢）；3个小西红柿，喜欢吃酸的可以多放一些2.配料：半个洋葱切碎、金针菇、香菜一小把（根据自己口味加这些配料即可，没有也没关系的啦，这些我用的都是前一天的剩菜）3.调一碗调料水：酱油一勺、料酒一勺、蚝油一勺、淀粉水半碗4.葱姜蒜末、小干辣椒2个（也可用新鲜小米椒）
步骤2/7 点击查看大图
热锅小火倒油，葱姜蒜末、小干辣椒炝锅，同时放入肉馅，炒到变色，再放入洋葱
步骤3/7 点击查看大图
加一勺郫县豆瓣酱炒均匀
步骤4/7 点击查看大图
加入西红柿翻炒一下入味
步骤5/7 点击查看大图
肉末炒差不多放入土豆、和之前准备好的调料淀粉水，翻炒均匀
步骤6/7 点击查看大图
加热水，水没过土豆即可，再加入其他配料，开大火煮开后，转小火炖一会，15分钟左右
最后一步点击查看大图
最后大火收汁，土豆软了就可以出锅啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-25

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