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无油低糖-玫瑰豆沙南瓜饼的做法

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无油低糖-玫瑰豆沙南瓜饼

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主食得是粗粮，减肥不想虐嘴。不油炸的低糖南瓜饼上线，玫瑰豆沙馅儿的。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

贝贝南瓜 300g

、

糯米粉 300g

、

红豆 400g

、

干玫瑰花 50g

、

红糖 18g

、

白糖 10g

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
红豆，不是红小豆。浸泡过夜。红豆比较胖，比较香。红小豆扁扁的，用来除湿比较好。
步骤2/10 点击查看大图
泡好的豆子，再洗一下，换水。加入30g干玫瑰花，放入高压锅选择粗粮饭功能这时用剩下的20g干玫瑰花和250ml水熬煮。水开后再加入红糖2块（约18g）熬煮10分钟，随后过滤，只留下玫瑰红糖水。
步骤3/10 点击查看大图
煮好的豆子分次加入玫瑰红糖水，用料理机打成豆泥
步骤4/10 点击查看大图
在不粘锅中小火炒豆泥，并加入白糖。直至能够成团时关火。一半的豆沙中都会有黄油，为了更润，这回没放。为了低脂。
步骤5/10 点击查看大图
去皮、切块儿、蒸好的贝贝南瓜。
步骤6/10 点击查看大图
加入300g糯米粉，揉成面团。随后分成小团团备用。
步骤7/10 点击查看大图
豆沙也分成和面团差不多大小的团子备用。
步骤8/10 点击查看大图
把南瓜团压扁，包在豆沙团外。团成大团子。
步骤9/10 点击查看大图
在手掌中揉的时候稍微用力一些，就会揉成这样的小圆饼。整理一下边儿就好啦。
最后一步点击查看大图
两遍沾上白芝麻，平底锅小火煎至饼皮变色就好

小贴士

A不减肥为了口感更好的：可以在豆沙中加入少量黄油，让口感更润。可以油炸或者刷油后再煎。 B减肥的为了口感更好：可以把白糖换成甜菊糖之类的代糖。但是，代糖吃多了虽然不会那么容易发胖，长期使用的话会降低对糖的敏感程度，身体调节血糖会更困难，所以还是少吃代糖哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-25

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