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排骨莲藕汤的做法

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排骨莲藕汤

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天气见凉，做一锅排骨莲藕汤，暖暖胃吧！莲藕排骨汤它具有补中益气、滋阴健脾、益气补血的作用，莲藕排骨汤里面含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸以及多种维生素。秋冬季皮肤比较干燥、眼睛发干、心慌、气短、睡眠比较浅、记忆力下降，甚至会出现夜间出现盗汗，像这种情况下莲藕排骨汤是一个非常好的食材。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

猪中排 1000g

、

莲藕 500g

、

玉米 1根

、

盐 1勺

、

姜 3片

、

葱少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，玉米、藕、排骨。
步骤2/9 点击查看大图
玉米切成块
步骤3/9 点击查看大图
藕清洗干净，削皮，切成大块。藕要用糯的面藕，比较好吃。
步骤4/9 点击查看大图
排骨焯水，放点料酒，姜片。
步骤5/9 点击查看大图
排骨焯水十分钟，捞去浮沫。水开后，焯水10-15分钟，捞出备用。
步骤6/9 点击查看大图
食材一起放入锅中，加入姜片、葱段，红枣、料酒、酱油、盐，加入开水，没过排骨就可以了。
步骤7/9 点击查看大图
我用的是电压力锅，选排骨炖制煲汤，45分钟。
步骤8/9 点击查看大图
排骨汤炖好了，再焖十分钟。放点香菜。就可以大口吃肉，大碗喝汤了。
最后一步点击查看大图
如果觉得排骨味道清淡，可以调一个三合油蘸着吃，也是不错的。

小贴士

1、排骨要提前焯水，可以去腥。 2、莲藕选择糯的面藕。 3、炖汤的时候加入热水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-25

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