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电饭锅叉烧（真的很简单）的做法

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电饭锅叉烧（真的很简单）

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简单的腌制方法，不费事的做法。。煮好不烤一样好吃！

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1小时以上 | 切墩(初级)

梅头肉 1000克

、

生抽（金标生抽） 2勺

、

叉烧酱（李锦记）半瓶（或汤匙三勺）

、

姜、蒜蓉、葱头适量

、

白糖 1勺（适量）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肉清洗干净，改刀切条。不用切太小快，煮熟了肉会缩小
步骤2/9 点击查看大图
叉烧酱我放半瓶，我喜欢味道重些的。也可以用这样的汤匙满满的三勺。姜片，蒜片，葱白（这次买的葱太小根了，所以青色部分我一块丢里面淹着了）丢碗里，生抽，白糖就这个汤匙平着一勺就可以了，不用太多，糖只是起到提味的作用。搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
酱汁和配料搅拌均匀，每块肉都有酱料即可。
步骤4/9 点击查看大图
装保鲜袋密封冰箱冷藏一个晚上。
步骤5/9 点击查看大图
第二天起床后冰箱取出，肉放进电饭锅，其他配料不需要放进去。在放点汤汁。高压电饭锅煮饭调到8分钟。我的锅压力这个时间出来的肉还是有韧性的。
步骤6/9 点击查看大图
煮饭键调到最短时间。让它自己煮到跳闸就好了。
步骤7/9 点击查看大图
煮好后，拿出来晾凉就可以切片吃了。。。
步骤8/9 点击查看大图
这个是拿出来晾干点水分的样子
最后一步点击查看大图
我还留有腌制时候的酱汁，所以我想烤一会。我是150度上下温度。烤20分钟。烤干表面水分，后刷上腌制时候还有的酱汁在上上色。成品很漂亮

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-25

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