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秋天的味道——金桔蜜饯

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故事是这样的：我妈在我家家那里吃的舅舅买的金桔蜜饯，要我跟她买，我问舅舅在哪里买的，他说不要买，你家家会跟你妈妈普及为啥不能吃的，因为里面有不好的添加剂，他说现在是金桔季节，你就自己做嘛[捂脸][捂脸][捂脸]

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1小时以上 | 切墩(初级)

金桔 1000克

、

冰糖 250克

、

糖粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先用盐揉搓金桔表面，去掉杂质，再用清水洗干净
步骤2/9 点击查看大图
金桔切两半
步骤3/9 点击查看大图
黄冰糖加入，加少许水，金桔自己会出水，水千万不要加多了
步骤4/9 点击查看大图
盖盖子熬煮
步骤5/9 点击查看大图
经常搅拌，煮至金桔半透明状，大概20分钟样子，煮过了就煮烂了
步骤6/9 点击查看大图
烤盘上垫油纸，将每瓣金桔依次排开
步骤7/9 点击查看大图
入烤箱100℃ 40分钟，每个家庭烤箱脾气不一样，请根据你们的宝贝进行时间长短和温度的调整
步骤8/9 点击查看大图
拿出摊凉
最后一步点击查看大图
均匀裹上糖粉，就OVER了

小贴士

不偷懒的做法，是提前一天用冰糖腌制，它们会自己出水，连水都不用加，不过那个方法就需要不停搅拌了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-25

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