糖醋带鱼
从小就喜欢吃带鱼,而舟山带鱼最为出名。舟山带鱼有三小一厚之说。“三小”就是个头小、头小,特别是眼睛小,显著特征是眼睛为黑色,而且黑眼珠小,眼白更多。其他地方带鱼则眼睛更大,黑眼珠也更大。“一厚”则是肉厚,同样重量的舟山带鱼比其它带鱼要更窄更厚,肉质更饱满…… 参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#
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步骤1/7
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将带鱼从冰箱取出解冻,用清水洗净沥干水分。带鱼带表面用刀切几条(这样肉更入味)
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步骤2/7
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锅内加入适量的油,放入生姜,炒出香味加入带鱼,将两面煎至金黄。
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步骤3/7
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提前把生抽、糖、醋、料酒倒入碗中搅拌均匀,加入所有调料。再加入辣椒,红萝卜翻炒均匀。
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步骤4/7
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出锅装盘
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步骤5/7
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肉质饱满鲜嫩
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步骤6/7
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好吃过瘾
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最后一步
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一个字鲜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-25
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