快速油焖四季豆
四季豆是我们日常生活中常见的蔬菜。具有提高机体免疫力,促进脂肪代谢,具有降脂的作用。四季豆中含有的膳食纤维素可以刺激胃肠道,加快食物通过肠道,四季豆可以提高食欲,能够缓解贫血,还能够养胃以及消肿的作用,是营养价值丰富的蔬菜。此种做法简单易学,觉得切丝麻烦的也可以直接不切丝,适当延长焖煮时间就可以了,味道也很美味下饭! 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
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步骤1/8
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四季豆手工去筋后掰成长度均匀的小段。放入锅中焯水,水中加入4克食盐可以使得焯水后的四季豆颜色保持碧绿
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步骤2/8
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四季豆焯水冷却后切丝,青椒洗净切丝
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步骤3/8
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猪肉切丝
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步骤4/8
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锅中倒入色拉油后放入蒜子,肥肉爆香
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步骤5/8
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放入瘦肉和青椒丝翻炒2分钟,期间可以根据个人口味加入适量花椒油丰富口感
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步骤6/8
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加入四季豆后加入适量生抽上色提鲜
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步骤7/8
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锅中加入适量开水中火焖煮3分钟
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最后一步
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大火收汁后加入盐调味,具体的量根据个人口味适量添加
焯水加盐可以使得四季度颜色更好看;由于家中燃气灶的火力达不到饭店爆炒的火力要求,所以应该加水焖几分钟,这样才能保证四季豆完成的煮熟,分解毒素防止中毒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-25
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