白萝卜烧排骨
做的时候忘了拍照,尴尬
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步骤1/8
两根排骨切段,焯水去血沫后备用
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步骤2/8
白萝卜去皮,先竖着对半切开,再切厚片
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步骤3/8
起锅烧油,油均匀冒泡即可放入锅中翻炒
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步骤4/8
等排骨微微变色放入白萝卜片,翻炒片刻
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步骤5/8
先放少量糖提鲜,再放入半勺盐,略微翻炒后倒入热水盖过萝卜。
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步骤6/8
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倒入两勺生抽调味,一勺老抽上色,两个干辣椒和一个八角,盖上锅盖,调中火。
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步骤7/8
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等到汤汁不多时,一边尝味道一边放盐,直到合适自己的口味为止
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最后一步
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大火收汁,准备开饭(๑•̀ㅂ•́)و
锅内汤汁不多时需要时刻盯着,防止糊锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-25 · 江苏省
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