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孩子点名菜：鸡胸牙签肉的做法

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孩子点名菜：鸡胸牙签肉

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孩子说学校总吃，问我能不能做。这怎么可能难倒我，必须能啊！而且肯定比学校的好吃。

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10~30分钟

鸡胸肉两块

、

胡椒粉适量

、

食用油 1勺

、

生抽，料酒，蚝油适量

、

淀粉，孜然适量

、

鸡蛋一个

、

洋葱半个

、

蜂蜜适量

、

蒜适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡胸肉切小块，加入盐，料酒，蜂蜜，蚝油，生抽，孜然粉，胡椒粉，洋葱块或丝，腌制一小时。
步骤2/9 点击查看大图
期间加入淀粉和鸡蛋，搅匀。
步骤3/9 点击查看大图
中途记得搅拌几次，确保腌制均匀。
步骤4/9 点击查看大图
将肉穿在牙签上，每个牙签上穿满，但不要过度重叠。
步骤5/9 点击查看大图
热锅放油，多放一些，油温七八时分批加入牙签肉。
步骤6/9 点击查看大图
变色后捞出，复炸一次。注意控制时间，炸的时间不要太久。
步骤7/9 点击查看大图
热锅放油，油温六七成加入花椒和蒜瓣，炒香，倒入炸好的牙签肉，翻炒。
步骤8/9 点击查看大图
捞出装盘。
最后一步点击查看大图
孩子能吃一大盘，而且比外边的好吃太多。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-25

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