节气食养｜重阳糕
霜华知秋，重阳糕暖 时光且慢，陪伴且长。 蒸糕出锅，糯香满溢，第一块盛给家中老人。 一起吃甜甜的食物， 时间会莫名的变慢， 将陪伴一点点拉长，这或许就是家庭食事的要义。
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步骤1/9
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糯米粉、粳米粉、糖，拌匀。
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步骤2/9
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加水，边加水边搅拌成絮状后搓散。
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步骤3/9
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选择孔稍大的筛网，将搓散后的米粉过筛。
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步骤4/9
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备好模具，内侧刷油，放入蒸屉（垫屉布）。
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步骤5/9
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模具内先放一半筛好的米粉，刮平。
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步骤6/9
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蒸5分钟后，铺上豆沙，铺上剩下的米粉。
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步骤7/9
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放上大枣、杏仁、蔓越莓、青红丝。
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步骤8/9
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继续回笼蒸18分钟，即可出锅。
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最后一步
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制作完成。
如果自己制作豆沙，需要提前将红豆浸泡一晚后，第二天用高压锅压熟，用料理机碾碎后炒成团状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-25
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