小炒红油嫩豆腐
嫩豆腐用来小炒,是一道非常爽囗爽心的家常菜肴,嫩豆腐味道鲜美自然,滋味独特,再加之放入多种配料的点缀与搭配,让豆腐身价倍增,餐桌的享受也更为丰富。今天和大家分享的,是一道我们家人人喜爱的小炒红油嫩豆腐。
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步骤1/11
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把内酯豆腐取出来,沥干水份,大蒜和姜切碎,小葱切碎,分别装盘备用
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步骤2/11
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炒锅中放油,烧至七成热
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倒入肉沫,翻炒至变色
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步骤4/11
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把肉沫扒一边,倒入姜蒜沫炒香,然后再和肉沫混合均匀
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步骤5/11
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倒入红油豆瓣酱,稍微翻炒几下
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步骤6/11
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生抽、料酒、干淀粉混合均匀
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步骤7/11
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把混合好的料汁倒入肉沫中,翻拌均匀
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步骤8/11
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倒入豆腐
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步骤9/11
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撒上小葱
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步骤10/11
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起锅前撒上盐
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最后一步
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翻拌均匀后起锅装盘上桌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-25
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