宝宝补钙益智食谱:蛋黄什锦豆腐羹
自从宝宝断奶后,最关心的就是宝宝的一日三餐了,每天绞尽脑汁给娃变着花样来,既要味美也要营养丰富,这样孩子才会有食欲吃的健康营养又开心。 秋天天气凉爽,孩子的食欲逐渐恢复了,所以日常饮食中我注重给孩子补充钙质,有利于宝宝长身体。今天来跟大家分享的是蛋黄什锦豆腐羹,汤鲜味美,补钙益智,制作也简单。蛋黄、豆腐都含有钙、蛋白质以及人体必需的多种微量元素和维生素,蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以增强记忆力,宝妈们赶紧学做起来吧!
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步骤1/9
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准备好食材,将小葱切段,姜切片,香菇切末;
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步骤2/9
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姜片、葱段、虾仁放进碗里,倒入适量纯水浸泡15分钟,一定要用纯水哦,因为这样浸泡的时候不会有余氯、消毒副产物、重金属等有害物质的残留在食材上,要知道这些有害物质是加热煮熟也去除不了的,对宝宝娇弱的身体不好,毕竟谁不想宝宝吃的更健康呢;
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步骤3/9
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锅中再倒入适量纯水,烧开将什锦菜、豆腐块放进去,煮2-3分钟后捞出;
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步骤4/9
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豆腐切小块,虾仁捞出切粒;
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步骤5/9
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把蛋黄用研磨器压成末;
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步骤6/9
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锅内倒入少许油,倒入蛋黄末中小火翻炒2分钟;
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步骤7/9
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加入适量纯水煮开,还是不要用自来水哦,自来水中的余氯等有害物质会破坏食物中的维生素、矿物质等营养成分,这对宝宝的成长不利,而且自来水属于硬水,硬水易造成蛋白质沉淀,无机盐沉淀,影响食材成熟,我们家现在用的是沁园小水钻净水器,采用的恒净极滤TM科技,能有效滤除64种有害物质,滤出的纯水不仅不会破坏食物的营养,还让成品更加鲜美,色泽也会更加好看;
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步骤8/9
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倒入之前弄好的什锦菜、香菇、豆腐、虾仁等所有食材,再煮3分钟,出锅前加入水淀粉,轻轻搅拌均匀即可(玉米淀粉中加入适量纯水搅拌均匀就是水淀粉);
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最后一步
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美味的蛋黄什锦豆腐羹就完成啦。
1.如果是给低龄宝宝食用,可以将什锦菜中豌豆和玉米粒的外衣去掉,不然不消化,盐也可不放;
2.大家注意到我在做食物过程中一再强调用纯水,因为纯水中不含任何重金属、消毒副产物和细菌等有害物质,而且纯水也能最大程度保留食物本身的营养,这样做出来的食物会更加健康美味,宝宝也爱吃,对宝宝健康成长自然也会更有帮助。
3.我家的沁园小水钻600G不仅净化实力强,而且出水量很大,平时做饭、洗菜都很方便,体积也很小巧放在厨下一点也不占空间,还有很多贴心的设计哦,换芯周期长,省心省钱,而且换芯也不用叫师傅上门,我都是自己在家更换,只需要一提一拉一插三步搞定,不愧是专业净水21年的品牌,品质好,设计贴心,爱了爱了!喜欢的亲们可以点击此处链接购买哦~
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发布于 2020-10-25
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