红烧鲳鳊鱼
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启东的海鲜是我家饭桌上的常客,鲳鳊鱼不要买特别大的,像这样两条能烧一大盘的最鲜最合适。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鲳鳊鱼买来后去鱼腮和内脏,洗净备用。
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步骤2/4
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锅里放油
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步骤3/4
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加入姜片,下鱼两面煸一下,动作要轻缓,再加料,炖3-5分钟即可
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最后一步
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起锅前撒上香葱、黑胡椒粉即可。
小贴士
鲳鳊鱼容易熟,不要频繁翻身,否则鱼肉会散架的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-25
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