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腐乳红烧肉

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瑗瑗baby

今天去菜市场买菜，只想着去买点海鲜和蔬菜就好了，本无意想买猪肉，但是一起跟着买菜的小朋友，她一直喊我买五花肉，还要求五花肉要切成小尾指一样大小的方柱。听她这么说我就知道她想吃我之前做过的乳汁五花肉了，之前做的是南乳五花肉，那这次不如就给她做一个红乳五花肉吧。 腐乳红烧肉做法其实很简单，只需将处理好的五花肉加入红腐乳汁就好了，一步到位。腐乳红烧肉还没做好，小朋友就一直在旁边喊着可以吃了吗，说等不及了。等我把红烧肉端上桌的时候，她就只独宠这碗五花肉而已。五花肉想要不太肥腻，可以在炖煮前煸掉一点油，这样烧出来的五花肉就会肥而不腻了。腐乳红烧肉鲜甜可口，通过1个小时的炖制，入口即化，是小朋友的最爱，她吃后天天都喊着要给她做这样的五花肉。 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
五花肉 600克
、
腐乳红烧酱 1包
、
料酒 1勺
、
葱 1根
、
蒜瓣 3瓣
、
姜片 4片
、
清水 800克
、
植物油 10克
、
熟白芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

1、五花肉焯去血沫时加入料酒，有去腥的作用 2、五花肉炖煮前先煸出部分油脂，这样吃起来就不会感觉太油腻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-25

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