关东刺参泡发大全
家里三代开滋补店的 从小就耳濡目染这些海味品 今天自己亲力亲为发刺参,年少时候父母做给我们吃 ,人到中年,做给孩子 老公婆婆公公吃 ,何时才能近临对自己亲爸妈这么上心过
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步骤1/10
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选品 挑好的参是关键,口感好,营养价值高,据说海参的修复能力无敌强特别合适术后吃,能提高自身的自愈能力 。我这个人从拔智齿到生三孩子到做痔疮手术又到节育手术,人生苍凉的这般经历,每次我亲妈都是发好一斤两斤的装盒子给我送过来吃. 重点是养身体 期间 这东西很好消化…
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步骤2/10
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然后泡水三天,待完全水没软的时候 取肚子的白丝出来 ,这是海参的内脏 ,会有腥味跟杂质。
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这些去干净 。
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步骤4/10
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我翻开肚子的地方有没有看到 最好是一干二净那种 吃起来口感会特别新鲜
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步骤5/10
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最后淘干净后,放锅中煮沸,15-30分钟左右,适当口感就可以的,用手捏一下 入口弹牙感就好~
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步骤6/10
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换纯净水 ,放入冰箱保鲜三天,每天一个天吃两条,全家一起吃 ,吃不完的放冷冻起来 ,建议是按一次煮的条数用小袋子分别装起来去冰,这样每次吃好简单,用水泡几分钟就可以直接下锅的 …图是一斤的量 ~我选的这些参类品质较好,所以易发且好发头好 …
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步骤7/10
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各种吃法 ,焗的,炒的,煮靓汤的. 焖的,凉拌的. 都是超级好的一款食材..
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步骤8/10
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我图中泡发完的样子,泡发完在两三天放在保鲜柜里的样子,完全不一样.这就是发头好跟差的区别. 好的还会继续膨胀的,吃多吃大的我们是赚到的 哈哈
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步骤9/10
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对比哈 这是泡发完整时间的成品
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最后一步
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泡水保鲜后的第三天 ,个个比之前的翻3cm啊
注意火候。
注意选品。
全程注意泡发顺序及过程~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-25
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