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简单快手，又薄又脆香喷喷的芝麻小薄饼的做法

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简单快手，又薄又脆香喷喷的芝麻小薄饼

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这个曲奇盘买回来一直没来得及用，今天就用它烤个简单的芝麻薄脆小饼干，方子可以做这个盘3盘左右，我用了风炉烤箱热风功能，烤了双层，但因为烤盘和面糊厚度不一样，最后方盘的成品稍微次了点，但是饼干盘的成品上色和脆度都很好。建议先做一个蛋的量试试。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

玉米油 50克

、

细砂糖 35克

、

低筋面粉 70克

、

黑芝麻 15克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡蛋打入干净盆中，加细砂糖和玉米油
步骤2/13 点击查看大图
搅拌至细砂糖完全融化
步骤3/13 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤4/13 点击查看大图
搅拌均匀，要避免面糊起筋
步骤5/13 点击查看大图
倒入黑芝麻
步骤6/13 点击查看大图
轻轻混合均匀即可
步骤7/13 点击查看大图
面糊装进裱花袋，扎紧收口
步骤8/13 点击查看大图
裱花袋顶端剪一个小口，面糊挤在曲奇烤盘上，不要全部挤满
步骤9/13 点击查看大图
面糊有流动性，稍微晃动使它铺满模具。
步骤10/13 点击查看大图
烤盘放入提前预热好的海氏烤箱，先140度20分钟转150度，10分钟左右。
步骤11/13 点击查看大图
上色很均匀，厚度基本一致
步骤12/13 点击查看大图
又香又脆
最后一步点击查看大图
一口一个，满满芝麻香

小贴士

每个人都烤箱温度不同，这个温度我是根据饼干上色情况慢慢调整的，请根据自家烤箱脾气调节，温度和时间仅供参考

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-24

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