戚风蛋糕
甜品，治愈一切不开心
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步骤1/10
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蛋清分离，盆里要无油无水，不然影响蛋白打发
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步骤2/10
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打蛋器把蛋黄打散加入玉米油，搅拌均匀，随意搅拌开心就好
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步骤3/10
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加入牛奶，使劲儿搅拌儿！
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步骤4/10
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蛋白打发前加柠檬汁，糖粉分三次加入，加入时间看心情就好
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步骤5/10
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先取三分之一蛋白放入拌好的面糊里，翻拌，想象炒菜的姿势拌均匀后倒入打发的蛋白里面，重复上述动作，直到全部均匀，哎，力度一定要温柔呀，不能转圈拌不能转圈拌！！！
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步骤6/10
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拌好的蛋糕糊放在烤盘里（模具有啥就用啥），摔几下，想象这个烤盘是你老板，摔出气泡
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步骤7/10
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烤箱温度和时间根据自家烤箱脾气决定，我家是220度20分钟
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步骤8/10
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烤好后一定要趁热摔几下，具体力度参照上面，然后倒扣散热
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步骤9/10
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切块还是整个吃，加不加奶油，看各位小仙女♀️当时心情决定，忽略我形状怪异的奶油
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最后一步
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烤蛋糕期间太无聊了，做了个蛋挞液，做法晚间姬旦来写，啊，不得不多说一句：这蛋挞也太好吃了吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-24
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