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上海独有的味道——条头糕

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我就是_我

小时候一到外婆外公家，外公马上就会去马路对面的城隍庙买条头糕回来给我们吃，小时候的我对糕团并不是那么感兴趣，姐姐他们吃的很开心。长大了，老一辈也都不在了，可却开始非常想念以前的时光和味道。明天又要到重阳节了，亲自动手做一道上海人最常吃的简约而不简单的条头糕，祝福天下所有老人健康长寿。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
糯米粉 85g
、
粘米粉 20g
、
猪油 7g
、
白砂糖 15g
、
清水 80g
、
豆沙 适量
、
桂花蜜 适量
、
食用油 20g
烹饪步骤
小贴士

1.做中式搞点最主要就是要用猪油，这是灵魂所在。 2.揉面团至光滑是非常重要的，因为这是口感软糯Q弹的秘诀。 3.揉面团的时候最好带手套这样不粘手又卫生。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-24

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