节气食谱|萝卜牛腩正当时,肉嫩汤鲜超滋补 ,一碗下肚暖乎乎
常言道“补冬不如补霜降”,炖清汤就足够显味的牛腩,加入滋润水灵、脆生生的萝卜作陪,味甘不腻;没有过重的香料,只留下白萝卜的清甜,牛腩的鲜美,只需要一种调料,便足够美味好喝了。 萝卜牛腩汤既可开胃健脾,增强身体免疫力,又含有丰富的维C,美容养颜提气色。是深秋食补的最佳汤品了。
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步骤1/9
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新鲜牛腩切成均等方块;
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步骤2/9
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白萝卜洗净后去皮,对半切开后,切成滚刀块备用;
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步骤3/9
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珐琅锅开火,将牛腩冷水入锅开大火,煮出多余血沫;
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步骤4/9
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将牛腩块捞出,沥水备用;
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步骤5/9
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重新清水起锅,放葱姜;
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步骤6/9
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大火煮开后,下萝卜、牛腩,加适量蚝油提鲜;
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步骤7/9
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盖上盖子,转小火,炖煮1小时;
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步骤8/9
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关火,连汤带肉的盛上满满一碗;
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最后一步
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撒少许葱花提香,即可出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-24
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