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饭包拌饭的做法

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饭包拌饭

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鸡蛋 5个

、

香其酱适量

、

佐香园熟酱适量

、

海天黄豆酱适量

、

小葱适量

、

香菜适量

、

白菜叶饭包叶适量

、

生抽一勺

、

老抽 15克

、

熟花生豆一把

、

鸡精炒菜量

、

油有些多

、

辣椒 1-5个

、

熟米饭适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
香其酱
步骤2/9 点击查看大图
海天豆瓣酱
步骤3/9 点击查看大图
将这三种酱混合、挤到吃饭的饭碗，碗的七-八分满。海天黄豆酱1勺、佐香园熟酱1.5勺、香其酱多放（香其酱的多少、决定酱的量）、勺子不要太大喽！！碗就那么点
步骤4/9 点击查看大图
小葱，放的比这多，
步骤5/9 点击查看大图
香菜
步骤6/9 点击查看大图
这个牌子辣椒不太辣，刚刚好。
步骤7/9 点击查看大图
（花生豆不要放五香的不好吃！）这种有点盐粒的就行。可以自己炒花生。
步骤8/9 点击查看大图
酱的制作：中小火1、锅里放油（比平时炒菜量多）油6成热的时候用勺子舀出来4-5勺油，放进酱碗然后搅拌。2、锅里剩下的油煎鸡蛋，越碎越好。熟了盛出备用。3、锅里放油（平时炒菜量）、放一根葱的葱花炒香、放酱、放一碗水、搅拌至水油相融。然后放鸡精、生抽、老抽、辣椒。4、最后放鸡蛋搅拌1分多钟、盛出。
最后一步点击查看大图
找一个大点的盆、用炒菜锅也行。锅里放饭（饭量自己掌握）、切好的白菜叶、葱花（葱花的量根据自己的耐受程度）、香菜段、抓一把花生豆、最后放酱（少量多次添加、咸淡自己尝尝）

小贴士

不是必须这三样酱，除了这三样找一个你爱吃的大酱也可以，就放一样大酱也可以做啦。做一样酱的话，不要做海天黄豆酱，做完只见豆瓣、不见酱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-24

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