李厨娘吮指香辣蟹
闺蜜送了我八只阳澄湖大闸蟹,六母两公,又大又肥,甚是喜人,作为一个吃货怎能克制自己的厨欲,哈哈哈,中午全蒸了,吃不完留下四只熟的,晚上做香辣蟹刚刚好,为啥叫吮指?因为我们都是这样吃的,味道太太太棒了!哈哈哈✌✌ 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
蒸好的大闸蟹
-
步骤2/13
点击查看大图
葱、姜、蒜、杭椒切段
-
步骤3/13
点击查看大图
去蟹心,蟹肺等……
-
步骤4/13
点击查看大图
蟹腿蟹钳另外放
-
步骤5/13
点击查看大图
处理好的从中间一截两段
-
步骤6/13
点击查看大图
均匀的撒上干淀粉,让有蟹黄蟹膏的地方都有裹上。
-
步骤7/13
点击查看大图
锅里放入食用油,油热把裹好淀粉的部分下锅炸,蟹腿不用炸。
-
步骤8/13
点击查看大图
这样蟹黄不会在炒的时候撒开。
-
步骤9/13
点击查看大图
炸好就是这样金黄,备用。
-
步骤10/13
点击查看大图
锅里放适量的油,油热放大红袍花椒和干辣椒,煸出香味儿,再倒入切好的葱姜蒜和杭椒段,翻炒一下。
-
步骤11/13
点击查看大图
倒入备用的蟹腿和蟹肉,放盐,鸡精,老抽,生抽,蚝油,白糖,郫县豆瓣酱,加一些开水,翻炒一下
-
步骤12/13
点击查看大图
入味儿之后,收汁,淋上小磨油。
-
最后一步
点击查看大图
装盘,可以开吃了!
必须把蟹黄蟹膏用干淀粉裹一下,这样满口的蟹黄就是幸福呀,要不然就真的糟了,孩子们吃的时候都是连汤汁都吸吮了,味道很棒,下次还要做。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-24
香辣蟹的相关分类
香辣蟹的相关推荐
-
#我为奥运出食力#水煮肉片
3781096人看过 -
超下饭的红烧茄子
132399976人看过 -
香辣蟹
553739人看过 -
#养生打卡#养生鸡腿炒蘑菇
154765人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
818113人看过 -
#米饭最强CP#香辣蟹好吃到爆、配上米饭完美结合
117497人看过 -
香辣蟹炒年糕---又到一年吃蟹时
1115156人看过 -
香辣蟹
2346222人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11392328人看过 -
香辣牛蛙大虾鸡爪煲
1763986人看过 -
麻辣鲜香❗️下饭好吃‼️辣子鸡丁
420124人看过 -
百叶结红烧肉
778222人看过