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自制辣椒酱

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曲阳京宇石材

视频看到了辣椒酱，手痒试试，结果吃了俩馒头
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
青红辣椒 2斤
、
蒜瓣 100g
、
生姜 2块
、
盐 适量
、
葱 1根
、
八角 2个
、
桂皮 1块
、
香叶 5片
、
鸡精 3勺
、
味精 10克
、
生抽 3勺
、
白糖 2勺
、
花生碎 100g
、
苹果碎 100g
、
豆豉 30g
烹饪步骤
小贴士

香料要小火慢慢炸，油温太高容易苦，辣椒酱熬的时候要不时的翻炒，不然受热不均，豆豉要适量，苹果可以不放，最重要的一点，辣椒最好选刚摘的肉质饱满的，我这辣椒有的没肉了，做完看着干瘪，可以在里面加点瘦肉肉粒，会更美味，第一次做，各位美食家口下留情

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-24

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