榴莲披萨---三层榴莲才过瘾
榴莲这个东西,喜欢的是真喜欢,不喜欢的,连闻都是一种折磨。 作为榴莲忠实爱好者,我家冰箱冷冻格子里,常年保持至少三斤榴莲肉肉,随吃随取,缺货随时补充。 可以烤榴莲蛋挞、蜜烤榴莲肉、榴莲冰淇淋…… 最过瘾的,还数榴莲披萨,因为榴莲肉肉想放多少放多少,不怕溢出来呀。 咬一大口刚出烤箱的榴莲披萨,香甜的榴莲,松软的饼皮,拉丝的芝士,满口充盈着香甜,这种感觉,只有爱吃榴莲的人才能体会到吧! 咽一口口水,抓紧约起来。
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步骤1/18
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把高筋粉150克、白糖4克、盐2克、酵母2克、适量清水混合。
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步骤2/18
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揉成面团。
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步骤3/18
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黄油室温融化,加入面团中,揉成光滑的面团,放温暖处进行发酵。
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步骤4/18
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发酵至两倍大。
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步骤5/18
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剥好榴莲肉肉。自己吃,别心疼。哈哈哈
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步骤6/18
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将发酵好的面团进行排气,并松弛15分钟。将松弛好的面团擀成圆饼状。
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步骤7/18
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披萨盘刷一层油,将面饼铺在盘底,用叉子插出小孔,防止烤制过程中面饼鼓起来。
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步骤8/18
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先刷一层番茄酱。
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步骤9/18
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放上第一层马苏里拉奶酪。
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步骤10/18
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铺上厚厚第一层榴莲肉肉。
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步骤11/18
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再放第二层马苏里拉奶酪。
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步骤12/18
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再铺厚厚第二层榴莲肉肉。
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步骤13/18
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再放第三层马苏里拉奶酪。
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步骤14/18
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再铺厚厚第三层榴莲肉肉,并选几块大点的榴莲肉均匀摆放在上面。
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步骤15/18
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再铺最后一层马苏里拉奶酪就可以啦。当然也可以不用这么多层,但是奶酪多,榴莲多,它难道不香嘛?!
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步骤16/18
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烤箱200℃预热5分钟。上下管中层,烤12---15分钟即可。一定记得每家烤箱脾气不同,要盯好了啊!
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步骤17/18
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啦啦啦,自己做的榴莲披萨,厚厚一层榴莲,咬一口,味道香的不得了哇。
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最后一步
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是真的好吃哇!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-24
榴莲披萨的其他做法
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