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减脂桂花黑米馒头

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May的小食光

每逢九月初九重阳节，大街小巷家家户户总能飘出重阳糕米香，考虑到小麦粉糯米粉对于减脂一组食谱都不符合要求，我在制作时特意去除了这两种食材，黑米磨成粉直接加入水和酵母发酵，无糖无油配方，撒上清新的桂花，在节日应景的同时也满足了减脂一族的味蕾。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
黑米粉 500克
、
水 250克
、
酵母 5克
、
牛奶（刷表面） 20克
、
桂花 一小把
烹饪步骤
小贴士

不同面粉吸水性不同，可根据干湿程度自己调节。天冷发酵慢，可隔热水加速发酵。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-24

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