火龙果面包
儿子不喜欢吃水果,就爱吃面包,愁死老母亲了,就尝试着用水果给他做面包。这款火龙果面包,是在牛奶面包的基础上,把水换成了火龙果做的。分享给大家。
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步骤1/9
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火龙果打成泥状倒入面包机,依次加入一个鸡蛋,30克白糖,3克盐,20克奶粉,250克高筋面粉,按和面程序。
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步骤2/9
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准备好30克黄油,呆和面程序到一半的时候加入黄油进去,再按一次和面程序
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步骤3/9
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第二次和面程序结束后,按发酵程序。面包机发酵程序是2个小时。昨天发酵的时候,出去的时间有点儿长,结果面团发酵的太可爱啦
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步骤4/9
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面团排气后,分成8小份,然后覆盖保鲜膜醒面10分钟。
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步骤5/9
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醒面的过程,准备4根30克的火腿肠,对半切开
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步骤6/9
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取一小份擀成牛舌状,把火腿肠卷进去
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步骤7/9
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然后放到烤箱再发酵半个小时
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步骤8/9
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烤箱180度25到30分钟,烤箱里面放放两杯水,再喷一些水进去,这样烤出的面包很软。我会在烤箱烤一半的时候,把烤盘拿出来调个头继续烤,这样上色比较均匀
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最后一步
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烤好切开后的样子
没有面包机,手揉面也可以,就是比较麻烦。这个面包整体的配料和我之前做的牛奶棒面包很像。把之前的110毫升的水换成了150克火龙果,然后糖的分量就少放了10克,因为火龙果比较甜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-24
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