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火龙果面包的做法

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火龙果面包

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儿子不喜欢吃水果，就爱吃面包，愁死老母亲了，就尝试着用水果给他做面包。这款火龙果面包，是在牛奶面包的基础上，把水换成了火龙果做的。分享给大家。

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1小时以上

红心火龙果 150克

、

鸡蛋液 45克

、

奶粉 20克

、

白砂糖 30克

、

高筋粉 250g

、

酵母 3g

、

盐 3g

、

黄油 30克

、

火腿肠 4根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
火龙果打成泥状倒入面包机，依次加入一个鸡蛋，30克白糖，3克盐，20克奶粉，250克高筋面粉，按和面程序。
步骤2/9 点击查看大图
准备好30克黄油，呆和面程序到一半的时候加入黄油进去，再按一次和面程序
步骤3/9 点击查看大图
第二次和面程序结束后，按发酵程序。面包机发酵程序是2个小时。昨天发酵的时候，出去的时间有点儿长，结果面团发酵的太可爱啦
步骤4/9 点击查看大图
面团排气后，分成8小份，然后覆盖保鲜膜醒面10分钟。
步骤5/9 点击查看大图
醒面的过程，准备4根30克的火腿肠，对半切开
步骤6/9 点击查看大图
取一小份擀成牛舌状，把火腿肠卷进去
步骤7/9 点击查看大图
然后放到烤箱再发酵半个小时
步骤8/9 点击查看大图
烤箱180度25到30分钟，烤箱里面放放两杯水，再喷一些水进去，这样烤出的面包很软。我会在烤箱烤一半的时候，把烤盘拿出来调个头继续烤，这样上色比较均匀
最后一步点击查看大图
烤好切开后的样子

小贴士

没有面包机，手揉面也可以，就是比较麻烦。这个面包整体的配料和我之前做的牛奶棒面包很像。把之前的110毫升的水换成了150克火龙果，然后糖的分量就少放了10克，因为火龙果比较甜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-24

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