可可粉做巧克力酱 控糖还美味
做为需要控糖的我来说,甜食一直很重要。不仅如此好多食物都是有限制的,比如巧克力。。。可可粉是个好东西啊,极大程度缓解了我对巧克力的欲望,平时加奶就是可可奶,今天又用它做了这个巧克力酱,抹面包真的绝了。还特别简单。
-
步骤1/9
点击查看大图
准备好材料,如果有牛奶直接用牛奶200ml,家里没有了,所以用了脱脂奶粉,准备加清水化开就可以了。
-
步骤2/9
点击查看大图
把淡奶油和黄油,奶粉和水一起入锅加热至奶粉融化。
-
步骤3/9
点击查看大图
融化好就象这样,就可以加可可粉了。
-
步骤4/9
点击查看大图
同时加入麦芽糖醇液,不用控糖的可以加白糖,估计应该35-40克白糖就可以了,根据自己喜糖程度来。
-
步骤5/9
点击查看大图
哎,其实这个步骤是个抢救措施,我低估了可可粉跟奶液相溶程度,所以又全部倒入料理机搅拌均匀。如果一开始想到就应该先把奶粉,水跟可可粉一起搅拌再与淡奶油和黄油混合。下次做我会先搅拌好这个再加淡奶和油。
-
步骤6/9
点击查看大图
这下就完全融合了,倒在锅里,开火加热。
-
步骤7/9
点击查看大图
接下来就是慢慢煮它,用最小火,不要离开,防止溢锅,还要不时的搅拌它。水分蒸发后,颜色会越来越深,加热到搅拌到底部可以划开可见锅底且马上会覆盖就可以了。这个时候的巧克力酱仍然是流动状态,冷却后会稠的。
-
步骤8/9
点击查看大图
装入能密封的碗或瓶子,巧克力酱就做好了。锅里留有一点,我抹在面包上试了下味,真的挺不错的,好吃。
-
最后一步
点击查看大图
早餐抹面包,沾馒头都是很好的选择。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-24
可可粉做巧克力酱的其他做法
可可粉做巧克力酱的相关分类
可可粉做巧克力酱的相关推荐
-
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18192250人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫#象棋曲奇饼干
140323人看过 -
核桃酥
8180823人看过 -
#法式面包#零糖少油,低卡饱腹的果干全麦面包
227505人看过 -
#零腹担吃夜宵#万能百搭的核桃枣泥馅
149931人看过 -
#开启观赛嗨吃局#零失败、超松软红糖红枣发糕
44535人看过 -
奶黄冰皮月饼
864364人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16513499人看过 -
沙琪玛
149588人看过 -
抹茶红豆冰皮月饼
164282人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3088025人看过 -
凉拌腐竹
3674057人看过