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软炸天妇罗带鱼的做法

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软炸天妇罗带鱼

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万物皆可天妇罗！天妇罗是日式料理中的油炸食品，是四大日本料理之一。天妇罗裹着鱼块炸，做法简单，口感香酥脆爽，味道鲜嫩、让鱼块的肉质更鲜美，营养又开胃，不油不腻，吃一口就停不下来！参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#

食材清单加入采购清单

带鱼块 400克

、

天妇罗粉 50克

、

姜 3片

、

盐 4克

、

蚝油 5ml

、

料酒 5ml

、

生抽 5ml

、

花椒粉 2克

、

炸鱼油 800克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好带鱼。
步骤2/18 点击查看大图
将带鱼表皮的鳞刮掉，祛除内脏，洗净。
步骤3/18 点击查看大图
将鱼剁成小段。
步骤4/18 点击查看大图
加入盐。
步骤5/18 点击查看大图
加入料酒、蚝油、生抽。
步骤6/18 点击查看大图
加入花椒粉搅拌均匀。
步骤7/18 点击查看大图
加入姜丝，搅拌均匀。
步骤8/18 点击查看大图
将鱼块腌制1小时。
步骤9/18 点击查看大图
准备好一些天妇罗粉。
步骤10/18 点击查看大图
倒入水调均匀。
步骤11/18 点击查看大图
将鱼块裹上面糊。
步骤12/18 点击查看大图
锅中倒入油，加热至六成热，注意下入裹好面糊的鱼块。
步骤13/18 点击查看大图
三分钟后翻面继续炸三四分钟。
步骤14/18 点击查看大图
鱼块变焦黄，即可捞出了。
步骤15/18 点击查看大图
用吸油纸吸出多余的油。
步骤16/18 点击查看大图
摆盘儿上桌了！
步骤17/18 点击查看大图
一盘鲜嫩的软炸天妇罗带鱼就上桌了！
最后一步点击查看大图
配上一些椒盐，美美的吃起来吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-23

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