带茄汁糖醋带鱼
特别喜欢中段带鱼,收到鲜到鲜得舟山带鱼全是最爱的中段,处理起来很方便而且特别新鲜,肉质细腻。今天就用它来做一道茄汁糖醋带鱼吧~ 参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#
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步骤1/13
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最爱的鲜到鲜得舟山带鱼中段。
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清洗干净的带鱼中段。
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打上花刀的带鱼段放入料酒、葱段、姜丝腌制10~20分钟入味。
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锅烧热倒入适量食用油放入腌制好的带鱼段两面煎金黄。
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步骤5/13
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西红柿切碎备用。
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步骤6/13
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调好糖醋汁:1勺生抽、1勺白糖、1勺番茄酱、半勺干淀粉、两勺醋、两勺清水调匀备用。
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步骤7/13
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热油倒入姜蒜碎炒香。
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步骤8/13
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倒入西红柿炒出汁,加少许盐。
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步骤9/13
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加入适量清水放进煎好的带鱼块焖煮2~3分钟。
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倒入调好的料汁。
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大火收汁,OK
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装盘,撒上香芝麻,上饭。
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最后一步
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带鱼裹着茄汁酸甜可口 非常好吃哦!
清洗带鱼时把鱼鳍撕掉就只有一根鱼刺了,吃起来更放心。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-23
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