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带茄汁糖醋带鱼的做法

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带茄汁糖醋带鱼

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特别喜欢中段带鱼，收到鲜到鲜得舟山带鱼全是最爱的中段，处理起来很方便而且特别新鲜，肉质细腻。今天就用它来做一道茄汁糖醋带鱼吧～参与活动： #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#

食材清单加入采购清单

带鱼中段 7段

、

葱适量

、

姜、蒜适量

、

生抽一勺

、

醋两勺

、

糖一勺

、

盐适量

、

芝麻少许

、

干淀粉半勺

、

白糖一勺

、

西红柿一个

、

番茄酱一勺

、

料酒一勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
最爱的鲜到鲜得舟山带鱼中段。
步骤2/13 点击查看大图
清洗干净的带鱼中段。
步骤3/13 点击查看大图
打上花刀的带鱼段放入料酒、葱段、姜丝腌制10～20分钟入味。
步骤4/13 点击查看大图
锅烧热倒入适量食用油放入腌制好的带鱼段两面煎金黄。
步骤5/13 点击查看大图
西红柿切碎备用。
步骤6/13 点击查看大图
调好糖醋汁：1勺生抽、1勺白糖、1勺番茄酱、半勺干淀粉、两勺醋、两勺清水调匀备用。
步骤7/13 点击查看大图
热油倒入姜蒜碎炒香。
步骤8/13 点击查看大图
倒入西红柿炒出汁，加少许盐。
步骤9/13 点击查看大图
加入适量清水放进煎好的带鱼块焖煮2～3分钟。
步骤10/13 点击查看大图
倒入调好的料汁。
步骤11/13 点击查看大图
大火收汁，OK
步骤12/13 点击查看大图
装盘，撒上香芝麻，上饭。
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带鱼裹着茄汁酸甜可口非常好吃哦！

小贴士

清洗带鱼时把鱼鳍撕掉就只有一根鱼刺了，吃起来更放心。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-23

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