山药汤
山药都非常熟悉,是一种常见的食材,也是生活中常见的中药材,山药含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素,还有淀粉酶、胆碱、粘液汁酶以及薯蓣皂苷等多种营养成分,对机体可谓益处多多: 1、健脾益胃:山药中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品; 2、益肺止咳:山药中含有的皂苷、黏液质,有润滑滋润的作用,有益肺气、养肺阴,治疗肺虚咳痰久咳之症的作用; 3、降血糖:山药吃起来黏黏的,这就是一种黏蛋白,这种蛋白质可以有效地降低血糖,和一般的主食类碳水化合物相比,山药含有的碳水化合物含量比较低,所以对于治疗糖尿病有一定的作用,是糖尿病患者的食疗佳品。 总体而言,山药的营养价值非常丰富,一般人群都可以食用。
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步骤1/12
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山药去皮
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步骤2/12
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用刀背拍碎,在剁成泥
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步骤3/12
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这样即可
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步骤4/12
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砂锅中放入胡萝卜翻炒
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步骤5/12
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加香菇丁继续翻炒
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步骤6/12
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加蕃茄丁,少许盐翻炒
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步骤7/12
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加入开水,水开加山药泥
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步骤8/12
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山药泥放进去搅拌,中火继续烧开
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步骤9/12
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去浮末,然后小火慢炖5分钟
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步骤10/12
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放入青菜叶煮开
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步骤11/12
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最后打入蛋液即可
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最后一步
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喜欢香油的可以滴一两滴,不喜欢可以不加,撒点鸡精啦!
山药选小跟一点的好吃,可以叫阿姨帮忙去下皮哦!
不喜欢吃山药的女儿,今天都喝了两大碗太好喝了说,喜欢的也可以试试哦
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发布于 2020-10-23
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