油豆腐包肉
对白豆腐我一般般喜欢,但是却特别喜欢油豆腐,火锅、麻辣烫、香锅和汤里面放的油豆腐都很好吃,最近又发现一种新吃法,把肉馅包在油豆腐里面,做出来真的太好吃了,特别下饭。
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步骤1/9
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葱5克切葱花,10克切葱段、蒜切末;油豆腐中心用刀子划出一个正方形,用勺子挖出中心的豆腐,将挖出的豆腐切碎
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步骤2/9
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将猪绞肉、切碎的豆腐、葱花、2小勺酱油、太白粉、1大勺水、胡椒粉、米酒一起放入碗中,搅拌均匀,搅拌至馅料可以成团
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步骤3/9
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用小勺子舀取适量的肉馅,塞入挖空的油豆腐中
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步骤4/9
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热锅倒油,放入葱段和蒜末爆香
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步骤5/9
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放入油豆腐,将表面煎至有香味飘出
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步骤6/9
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将水和2小勺酱油混合成酱汁倒入锅中
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步骤7/9
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盖上锅盖,慢慢煮15分钟,煮至入味
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步骤8/9
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煮到7分钟时,打开锅盖用勺子舀起锅里的酱汁淋在豆腐表面,在盖上锅盖继续煮
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最后一步
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煮至差不多收汁即可
无辣不欢的还可以在肉馅里加上一些小米辣哦,绝对过瘾
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-23
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