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红烧肉

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儿子说想吃我做的红烧肉了里面加鸡蛋的那种参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

红辣椒 4个

、

油适量

、

盐适量

、

猪腿肉 500克

、

冰糖 15克

、

八角 2颗个

、

桂皮一小块

、

白芷一片

、

小茴香一克

、

味精适量

、

生抽一勺

、

老抽少许

、

白酒少许

、

姜丝适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
姜切丝准备2颗八角一小颗桂皮几颗干辣椒一片白芝和少许小茴香还有少许冰糖
步骤2/4 点击查看大图
锅里放入油加入冰糖炒至枣红色
步骤3/4 点击查看大图
倒入焯水的肉炒至上色加入辅料继续煸炒再加点白酒继续煸炒加入水生抽老抽大火烧开小火慢炖在加入鸡蛋继续慢炖一切交给时间
最后一步点击查看大图
出锅前加点味精

小贴士

炒糖色时小心被油溅到主要安全哦，我就被油溅到了那叫一个疼啊！不过孩子要吃的被烫我也甘心做

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-23

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