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红烧土豆鸡块

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天蝎座小菜姬

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生 。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。 土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。 鸡肉可以提供优质的蛋白质。 今天和大家分享一下红烧土豆鸡块的做法供您参考。 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
鸡上腿肉 1000克
、
土豆 3个
、
葱 1段
、
姜 3大片
、
八角 2个
、
桂皮 1块
、
黄豆酱油 小半勺
、
植物油 半茶匙
、
白砂糖（炒糖色用） 5克
、
料酒 2勺
、
老抽 小半勺
、
生抽 小半勺
、
蚝油 小半勺
、
盐 2克
、
花椒 6粒
烹饪步骤
小贴士

鸡块我没有先焯水，（鸡块清洗过后，注意一定要控净水）直接煸炒了，感觉焯水后的鸡块儿没有焦香味，介意的小伙伴儿可以提前焯水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-23

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