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无油无糖可可蛋糕减脂期的做法

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无油无糖可可蛋糕减脂期

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去年老爸过生日做的有奶油糖的蛋糕今年和老公减脂所以做的无油无糖可可蛋糕。非常简单，从准备到放入烤箱 20分钟都不到。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋蛋糕粉 86g

、

蓝黛可可粉 14g

、

鸡蛋 5个

、

牛奶 70克

、

简醇无糖酸奶 100g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
五个鸡蛋黄加牛奶搅匀，加面粉可可粉翻拌均匀不要搅拌防止起筋。五个蛋清加几滴白醋去腥，打蛋器五档打到金鱼眼泡泡，换四档一直打到蛋白发好。烤箱预热180度5分钟。三分之一蛋白放入蛋黄糊里翻拌均匀再取三分之一。最后全倒入蛋白里均匀。倒入模具震两下气泡，牙签刮表面泡泡。
步骤2/3 点击查看大图
烤箱130度30分钟。15分钟后会变高高了一会颜色可以了就用锡纸盖上。150度20分钟。
最后一步点击查看大图
晾凉后在脱模我的着急用没等凉就脱模刮坏了塌塌了。最后淋上无糖酸奶。

小贴士

不淋酸奶可可是有点苦的。减脂期全部不算酸奶 495g 烤完338g，830大卡。一次吃21g 才52kcal。淋上酸奶才56kcal。很适合减脂期哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-23

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