黄焖江团鱼
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步骤1/13
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食材准备
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步骤2/13
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江团鱼切段洗尽血水,加入三勺料酒、几片姜、一些胡椒粉、玉米淀粉一起抓匀了腌制10分钟
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步骤3/13
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这道菜出鲜味的关键是新鲜紫苏叶
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步骤4/13
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热油加入切好的姜蒜干辣椒,爆出香味后加入一勺豆瓣酱。翻炒均匀
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步骤5/13
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倒入腌制好的江团鱼翻炒
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步骤6/13
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炒到断生
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步骤7/13
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倒入三碗热水(必须是很热的饮用水,才能出白汤),然后加入红、绿辣椒段
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步骤8/13
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加入紫苏叶、香菜段
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步骤9/13
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喜欢吃豆腐的可以加些豆腐一起炖5分钟
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步骤10/13
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加入俩勺盐、一勺生抽、一勺老抽、半勺鸡精、一勺蚝油、少许白胡椒粉调味。再盖锅盖焖俩分钟。
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步骤11/13
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炖好了,鱼不要乱翻,肉容易散。
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步骤12/13
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起锅装盘
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最后一步
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鲜美的黄焖江团鱼就做好了。非常入味,不输任何餐厅哟~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-23
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