【凉拌木耳】比饭店还好吃!调味汁是关键~好吃停不下来!
今天我们做一道凉拌木耳,简单,营养又好吃的凉拌菜,不限季节,低脂低卡,木耳有补气血,清肠胃,降三高,抗衰老,增免疫的功效。老少皆宜!
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步骤1/6
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首先,把干木耳放盘中倒水泡发2小时。泡发好了放点盐,面粉淘洗,淘洗完用清水冲洗几遍放好备用!(木耳泡发的时间不能太长,特别夏天气温度高于27摄氏度的时候,容易产生毒素。一般泡发2小时就行了,中途换几次水,如果浸泡时间超过2小时,放冰箱冷藏泡发)
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步骤2/6
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把香菜切段,洋葱切条,蒜切末,小米辣切粒备用。
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步骤3/6
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锅中水烧开,放木耳煮2分钟捞出,用清水冲洗降温,然后倒入凉白开或桶装水浸泡备用。
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步骤4/6
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凉拌汁:把蒜末、小米辣倒入调料碗中,加入1勺盐、1勺糖、1勺蚝油、3勺生抽、3勺陈醋、适量香油搅拌均匀备用!(凉拌汁是凉拌菜的灵魂,这个配方拌什么都好吃)
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步骤5/6
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把泡木耳的凉白开倒掉,放入香菜段,洋葱条,最后倒入灵魂凉拌汁,搅拌均匀就可以开吃了!(这一步超享受,香气扑鼻,迫不及待想要开吃)
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最后一步
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比饭店好吃的凉拌木耳就完成了!喜欢吃凉拌木耳的朋友们可以跟着做,真的比饭店还好吃,不好吃你来找我!
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发布于 2020-10-23
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