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【凉拌木耳】比饭店还好吃！调味汁是关键～好吃停不下来！

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今天我们做一道凉拌木耳，简单，营养又好吃的凉拌菜，不限季节，低脂低卡，木耳有补气血，清肠胃，降三高，抗衰老，增免疫的功效。老少皆宜！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

木耳 40克

、

小米辣 3个

、

蒜 6瓣

、

香菜 3根

、

洋葱半个

、

生抽 3勺

、

陈醋 3勺

、

耗油 1勺

、

盐 1勺

、

白糖 1勺

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先，把干木耳放盘中倒水泡发2小时。泡发好了放点盐，面粉淘洗，淘洗完用清水冲洗几遍放好备用！（木耳泡发的时间不能太长，特别夏天气温度高于27摄氏度的时候，容易产生毒素。一般泡发2小时就行了，中途换几次水，如果浸泡时间超过2小时，放冰箱冷藏泡发）
步骤2/6 点击查看大图
把香菜切段，洋葱切条，蒜切末，小米辣切粒备用。
步骤3/6 点击查看大图
锅中水烧开，放木耳煮2分钟捞出，用清水冲洗降温，然后倒入凉白开或桶装水浸泡备用。
步骤4/6 点击查看大图
凉拌汁：把蒜末、小米辣倒入调料碗中，加入1勺盐、1勺糖、1勺蚝油、3勺生抽、3勺陈醋、适量香油搅拌均匀备用！（凉拌汁是凉拌菜的灵魂，这个配方拌什么都好吃）
步骤5/6 点击查看大图
把泡木耳的凉白开倒掉，放入香菜段，洋葱条，最后倒入灵魂凉拌汁，搅拌均匀就可以开吃了！（这一步超享受，香气扑鼻，迫不及待想要开吃）
最后一步点击查看大图
比饭店好吃的凉拌木耳就完成了！喜欢吃凉拌木耳的朋友们可以跟着做，真的比饭店还好吃，不好吃你来找我！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2020-10-23

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