老外都爱的红烧肉炖土豆
深夜,朋友传来一段小视频,是一个mini乐队的红烧肉之歌
-
步骤1/17
点击查看大图
买一块pork belly
-
步骤2/17
点击查看大图
剔骨
-
步骤3/17
点击查看大图
剔下来的不要扔 放葱姜煮高汤
-
步骤4/17
点击查看大图
生水浸骨 高汤熬制
-
步骤5/17
点击查看大图
把猪肉切成这样的立方体
-
步骤6/17
点击查看大图
先用平底锅 不放油 把猪皮一侧放在锅中烧制一下 一分钟左右 我没来得及拍照 然后焯水
-
步骤7/17
点击查看大图
焯水后过滤
-
步骤8/17
点击查看大图
锅内热锅凉油烧热 放葱姜 花椒粒 肉蔻 桂皮 八角 一茶勺糖炒匀吃香
-
步骤9/17
点击查看大图
放入猪肉炒出锅气
-
步骤10/17
点击查看大图
炒香 2分钟左右
-
步骤11/17
点击查看大图
加入生抽 老抽
-
步骤12/17
点击查看大图
糖 高汤 和半瓶啤酒稍没过土豆,土豆事先切了滚刀块
-
步骤13/17
点击查看大图
煮开后放入烤箱160度/gas3
-
步骤14/17
点击查看大图
30分钟中途检查 可能需要调整酱油和糖的量
-
步骤15/17
点击查看大图
继续放入烤箱30分钟
-
步骤16/17
点击查看大图
从烤箱中取出大火收汁10分钟
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-23
红烧肉炖土豆的其他做法
红烧肉炖土豆的相关分类
红烧肉炖土豆的相关推荐
-
熬猪油
509771人看过 -
饽了叶饼
22050人看过 -
日本豆腐蟹柳煲
249475人看过 -
焦溜肉段
26477403人看过 -
萝卜鸡蛋饼
49278人看过 -
辽宁特色美食桲椤叶饼
20142人看过 -
熬猪油
173576人看过 -
#健康炸味用多力#清炒酸菜
66587人看过 -
什锦蟹柳丝
29296人看过 -
#花式炖煮不停歇#白菜豆腐砂锅煲
136271人看过 -
#旅行中的美味#莲藕花生红枣汤
170331人看过 -
#养生打卡#凉拌鱿鱼须什锦菜
160816人看过